Descripción
Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración míima de 2 meses y máxima de 4 meses.
Peso 3kg
Queso Marantona Semicurado
74,88 €
Proceso de elaboración: Recogida y transporte de la leche hasta fábrica. Trabajo en cubas calentando la leche entre 28°c y 32°c durante 30 a 60 minutos hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en los moldes durante un tiempo míimo de 4 horas. Desmoldeado y salado por inmersión en salmuera. Secado y maduración…
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